LA GOURMANDINE

Propositions de fin d’année 2019. (Plats à emporter)

Zakouski :
• Le pruneau lardé 0,90 €
• La tartelette d’œufs brouillés au saumon fumé 1,80 €
• La mini pizza 1,80 €
• Tartare de Saumon et petites grises en verrine 3,50 €
• Le salami à la truffe et au parmesan (± 80gr.) (Saltufo) 4,20 €
Entrées froides :
• L’assiette Océane garnie (3 poissons fumés et terrine de poissons) 15,80 €
• La tranchette de foie gras d’oie fait maison aux 2 confits et gelée au porto 16,50 €
• Les 6 huîtres creuses de Normandie 17,50 €
• Le ½ homard garni à la Parisienne 24,90 €
Potages :
• Le velouté de volaille et de maïs (1l.) 7,90 €
• La crème de champignons des bois (1l.) 9,80 €
• La soupe de Poissons (1l.) 9,80 €
Entrées chaudes :
• La cassolette de Scampis au pesto rouge 13,90 €
• Mille feuilles de cuisses de grenouilles, sauce Alénoise 13,90 €
• Médaillon de Saumon au cœur d’une mousseline de Turbotin, sauce homardine 13,90 €
• La cassolette de la mer au noilly (sole, st Jacques, scampi) sur un lit de poireaux 14,90 €
Plats :
• Dos de Cabillaud et rouget sur peau au lait de coco curry, écrevisses (*) 16,80 €
• Civet de Biche forestière et sa garniture de nos Ardennes, pomme aux airelles 13,80 €
• Suprême de Pintade à l’orange, petits légumes 14,80 €
• Les noisettes de Biche, crème légère fine Champagne aux baies roses,
pomme aux airelles, poire au vin, mousse de céleri 24,90 €

Les plats sont accompagnés d’une brochette de grenailles au romarin et sel de guérande.
(*) pommes vapeur
Desserts :
• Tiramisu à la framboise 3,10 €
• Le Javanais sur crème anglaise 3,90 €
• Bavarois aux fruits rouges 3,90 €

Sur réservation :
Pour Noël le 17/12/19 au plus tard
Pour le Nouvel An le 24/12/19 au plus tard

N’oubliez pas de réserver votre choucroute de l’an neuf (5 viandes) –14,90 €

BONNES FETES DE FIN D’ANNEE